уторак, 25. август 2015.

Pita od sljiva i plazma keksa

Sa šljivama možeš lako.
Odlične su u pekmezu, biloda je iz šerpe ili rerne.. odlične su u slatkoj piti, lenjoj piti, ...kombinuju se sa milion začina.....
U stvari možete od šljiva uvek da napravite šta hoćete...samo pustite mašti na volju.....

Za testo je potrebno:
70 g margarina
200g brasna
oko 1dcl hladne vode
Za fil:
400g mekanih sljiva
4 kašike plazma keksa
2dcl mleka
2 kašike secera
ili 3 kašike meda
Priprema testa:
testo možete napraviti i dan ranije, te ga uviti u alu foliju i ostaviti u frižider, pa sutra samo stavljati nadev i peći.
tetso pravim tako što u njega ne dodajem šećer.
Margarin isečem na kocke, dodam prvo 1dcl hladne vode u brašno i mesim, ako je potrebno dodam još vode.
Kada dobijem glatko testo. najbolje je da ga ostavite bar 1h u frižideru.
Okrugli vatrostalni pleh namažem ulje, i razvijem koru na dno.
Od gore poslažem polovine šljiva.
Mleko keks i šećer pomešam i prelijem preko pite.
peče se oko 40 minutza na 180C



недеља, 16. август 2015.

Štrudla sa čokoladom i Štrudla sa pekmezom i orasima

Uvek sam se pitala, zašto leto mora biti sinonim za jela tipa smuti pa prospi?
I znate kada kažete prijateljima da vam se jedu krofne ili peku palačinke oni va sonako značajno pogledaju i kažu"zar po ovoj vrućini?"
Dobra ai ukusna hrana je sinonim za teško i naporno, tako ispada.
Pa dobro ima malo istine i u tome.
Eto grešno sam poželela štrudlu usled avgusta..da..da..
i napravila je..
po svoj ovoj vrućini.
Uživajte!!!
Potzrebno je:
oko 700g brašna
250ml mleka
100ml ulja
2 jajeta
pola kocke kvasca odnosno 10g
malo soli
5 kašika šećera

Za premaz:
žumance
malo ulja
Fil:
100g čokolade za kuvanje
malo mleka
 ili
5-6 velikih kađika pekmeza od kajsija
100g mlevenih oraha


Priprema:
u malo mlakog mleka izmrviti kvasac sa malo šećera i ostaviti da zapeni.
U jedan sud staviti brašno, secer, jaja, ulje i malo soli.
Dodati potom mleko i kvasac.
Zamesiti mekano tetso.
Podeliti ga potom na dva dela-jufke.
prekriti ih čistom krpom i ostaviti da se odmore-narastu.
Kada se tetso udvostruči, oklagiojm ga lagano razvaljajte a potom u na jedno tetso bogato namažite pekmez i pospite orasima.
Drugu štrudlu premazite otopljenom čokoldaom pomešanom sa mlekom.
Uvijte.
Od gore premažite žumancetom i uljem.
Stavite na pek papir i pecite 45minuta na oko 200C.
Gotove strudlice pospite sa prah šećerom.



субота, 01. август 2015.

Kuglof sa kupinama i belom čokoladom

Mnogi smatraju Kuglof zimskim kolačem, te ga leti i ne spremaju.
Mislim da je to pogrešno.
Ukoliko imate pravi dobar recept za kuglof, a tu mislim onaj recept koji daje sočan kuglof od kojeg se ne davite...uvek u kombinaciji sa voćem možete dobiti interesantan kolač i još ovako primamljivog oblika.
 Potrebno je:
170g margarina
200g šećera
3 jajeta
100g bele čokolade
2dcl mleka
180g brašna
 1prašak za pecivo
kupina oko 500g ili manje
prah šećer za posipanje

Priprema:
odvojite belanca od žumanca.
Šećer penasto umutiti sa margarinom te dodati jedno po jedno žumance stalno mešajući.
Belanca umutite u čvrts sneg.
Otopite belu čokoladu i dodajte smesi sa žumancima.
Potom dodajte još imleko i brašno sa praškom za pecivo.
Promešajte da dobijete lepu gustu i ujednačenu smesu.
Potom dodajte kupine i veoma lagano pomešajte da se sjedine s atestom ali i da se ne raspadnu.
Sipajte smesu u Kalup, koji ste prethodno pomastili i posulu brašnom.
Ja kuglof pečem oko 1h na 180C
pečen kuglof izvadite iz kalupa i ostavite na žici da se ohladi.
Potom ga posuti prah šećerom

уторак, 28. јул 2015.

Lupo brza letnja šarena pasta

Kad je leto i lepo vreme poželiš da si non stop napolju.
Lagana jela ce vam pomoci damalo regulisete težinu, a voce i povrce ce vas okrepiti vitaminima.
Za ovu letju pastu koja je vrhunski ukusna, ne treba nista specijalno, osim dobre volje i lupo tiganja.

 Potrebno je:
maslinovo ulje
so
kašikica senfa
kašikica aleve paprike
malo bibera
malo karija
paradajz
testenina-obarena
kukuruz obaren-skuvan
masline iseckane
Možete dodati još neko povrće po želji.

Sve sastojke stavite u tiganj.
Na laganoj vatri polako kuvajte, i mešajte, dok paradajz ne pusti sok i dok se sve lepo ne sjedini.
Trebaće vam za ovaj gotov ručak manje od 30 minuta.
Za brzu i kvalitetnu pripremu jela, velika pomoć u mojoj kuhinji je i ovaj LUPO TIGANJ.

недеља, 21. јун 2015.

Marmelada od kajsija i vanile

Moram sa vama da podelim jedan sjajan recept, za spremanje marmelade u Mini Pekarici, koja ima mogućnost pripreme marmelade.
Naime, radi se o jednoj marmeladi, koji je toliko ukusna i toliko dobra, da ne bih ja sada mogla to ovako na papiru da vam opišem.
Umesto Dzem fiksa i raznorzanih drugih ucvrscivaca, puding od vanile ne samo sto od ove marmelade napravi fini zele nego marmelada dobija i posebnu aromu vanile,

Potrebno je za dve ture marmelade od koje dobijete dve tegle od 3dcl.
800g kajsija
400g šećera
1 puding od vanile
2 vanil šećera.
Priprema:
kajsije očistiti i prepoloviti.
Najbolje je ih podeliti na po 400g.
Staviti 400g kasjija u pleh od pekarice.
Dodati šećer, vanil šećer i pola pudinga.
uključiti na taster 9, i za 1 sat i 20 minuta dobićete savršeni ali zaista savrešni žele-marmeldu!
ENJOY uz KAJSIJE!!!


Kad poželiš kvalitet-Kupi LUPO!!!
kako leto odmice, marmelade sa ukusom vanile se redjaju u raznoraznim bojama.
uzivajte u letu i svakom suncanom danu!

среда, 03. јун 2015.

Cremee Bruele& Krem bril iz Mikrotalasne

Pre nego što napišem recept, moram da napomenem, da koliko god ovaj desert bio brz i ukusan, zaista nije "pravi" Creame Bruile, i naravno da ne treba od ovog deserta očekivati to.
Prvo i najvažnije je da je desert veoma ukusan, lepo izgleda, veoma blizu ukusu Creme brila.
Na recept sam slučajno naletela na internetu. Kako volim ovakve vrste deserta odlučila sam da ga i sama napravim i uverim se u to, odnosno da li je zaist amoguće doiti jedan ovako ukusan desert nalik kreme Bruele.
a evo i kako

Potrebno je:
3 žumanca
3 kašike šečćera
Ovo je prvi i najvažniji korak.
Dobro ali zaista jako dobro umutite žumanca sa šećerom, i to znači do one faze kada se zabele praktično.
Dodajte u njih 1dcl slatke pavlake
1dcl mleka
Sad potreban vam je jedan veci sud za mikrotalasnu rernu, koji ce te napuniti sa vodom.
Od ovih sastojaka ce te imati za dve male vatrostalne posude.

Stavite smesu u njih a posude u vecu sa vodom.
Sve stavite u MW.
Ja sam prvo tempirala na 5 minuta.
nakon toga na još 5 minuta.
i Zaista nakon 10 minuta u mikrotalasnoj rerni dobicete ukusan kremasti krem.
Ja sam potom od gore stavila kristal secer i uz pomoc Leifert aparata za flambiranje, napravila pravu Krem Bril koricu od šećera.

Pa uživajte ..i naravno javite utiske!!!

субота, 30. мај 2015.

Scones- Pogačice sa sirom na dva načina


Scones ili Engleske pogačice.
Nisam ih do sada pravila i dugo sam proučavala recepte..
ovo je neka moja kombinacija, onoga što ja volim.
Mogu biti slatki ili slani.
Prave se od raznog vrsta braašna, alni sa raznim sirevima, začinima...slatki sa voćem...svežim ili suvim..
Semnke, sir, ono što je za scones interesantno da se prave bez kvasca..
mekane su, odličan doručak su...
Probajte...
Mislim da sam ja počela sezonu isprobavanja novih ukusa...

Potrebno je:
200g belog brašna
150g integralnog brašna
kašikica soli
50g semenki lana
50g semenki suncokreta
50g feta sira
1 jaje
2dcl kiselog mleka
kašika putera
parmezan za posipanje


Priprema:
Pomešati brašna, dodati so i kašiku praška za pecivo, te zrna.
Sir, jaje , kiselo mleko i puter izmešajte i dodajt eovoj suvoj smesi.
Zamesite testo.
Ja sam ga ostavila nekih 15 minuta da odstoji.
Potom sam ga razvila u krug kao na fotografijama pripreme,..
Isekla trouglove.
Od gore premazala uljem  i posula parmezanom.
Pekla sam na 220C dok nisu porumeneli.
Da naglasim obzirom da nema kvasca, bilo bi odlično da ih ostavite i pre pečenja nekih 30 minuta da se odmore.
Tako će biti vazdušastiji i mekši.

I još jedne ppogačice sa sirom.
Ovog puta korišten je recept od kojieg pravim pogačice okruglog oblika.
Znate one obične pogačice sa sirom, za koje svi imamo recept.
S tim što samod gore stavila semenke suncokreta i tako pekla.
Evo ovako izgleda:
 Potrebno je:
400g sitnog sira
400g brašna
200g margarina
1kašikica soli
50g semenki suncokret

Sve sastojke dobro zamesiti.
razvući krug oklagijom .
Od gore staviti suncokret i utapkati rukama
Iseći na trtouglove.
Staviti u pleh obložen pek papirom.
Peći na 220C dok ne porumene.
Testo je vrlo pogodno i za zamrzavanje kao i za pravljenje raznih drugih oblika i varijanti.

понедељак, 18. мај 2015.

Pita od visanja za 30 minuta sa Lupo pizza pekacem

Ponekad poželite da se zasladite sa dobrim, ukusnim kolačima, koji nije od semenki i žitarica... :)
Poput onih koje vam je pravila vaša mama ili baka.
Danas je takvo vreme gde zaista da bi ste napravili jedan tako dobra ukusan kolač treba imati vremena.
A vremena je malo.
Ja već godinama koristim ovaj lupo pekač koji svima preporu;ujem...
On mi zaista ali zaista ubrzava pripremu ne samo slanih jela, tipa pečenje mesa itd..nego u nejmu mogu da pripremim raznorazna i slatka jela i to za 30 minuta.
Evo ovako..
čitajte pažljivo...


Ukoliko ste zainteresovani za Lupo Pekač pogledajte LINK.
Pita sa višnjama i slatkom pavlakom
Potrebno je:
500g tankih kora za pitu
1. fil:
3 jajeta
6 kašika šećera
 1vanil šećer
4 kašike brašna
3 kašike ulja
3 kašike mleka
Priprema:prvoulupajte tj izmiksajte belanca, dodajte potom žumanca i šećer, te mleko, ulje i na kraju brašno
2. fil
200g mlevenih oraha i 300g očišćenih od koštica višanja
potrebno je još i:
200g otopljenog margarina
i 2dcl slatke pavlake

Priprema:
pleh od Lupo Pekača obložiti pek papirom.
staviti jednu koru, poprskati je otopljenim margarinom, potom drugu koru, zatim Fil1. od jaja premazati,
Prekriti korom, poprskati je margarinom, staviti drugu koru a preko nje orahe i višnje.
To je znači neki sled redjanja i potrošnje materijala.
Potom kada sve završite tj potrošite, iseći pitu na kocke.
preliti je ako vam je ostalo margarina sa malo margarina i slatkom pavalkom.
pekač predgrejati oko 5-6 minuta.
otvoriti ga i staviti pleh sa pitom.
Tajmirati ga na 30 minuta .
Peći.
kasnije uživati u ukusu prave domaće pite sa višpnjama za 30 minuta!!!