понедељак, 18. мај 2015.

Pita od visanja za 30 minuta sa Lupo pizza pekacem

Ponekad poželite da se zasladite sa dobrim, ukusnim kolačima, koji nije od semenki i žitarica... :)
Poput onih koje vam je pravila vaša mama ili baka.
Danas je takvo vreme gde zaista da bi ste napravili jedan tako dobra ukusan kolač treba imati vremena.
A vremena je malo.
Ja već godinama koristim ovaj lupo pekač koji svima preporu;ujem...
On mi zaista ali zaista ubrzava pripremu ne samo slanih jela, tipa pečenje mesa itd..nego u nejmu mogu da pripremim raznorazna i slatka jela i to za 30 minuta.
Evo ovako..
čitajte pažljivo...


Ukoliko ste zainteresovani za Lupo Pekač pogledajte LINK.
Pita sa višnjama i slatkom pavlakom
Potrebno je:
500g tankih kora za pitu
1. fil:
3 jajeta
6 kašika šećera
 1vanil šećer
4 kašike brašna
3 kašike ulja
3 kašike mleka
Priprema:prvoulupajte tj izmiksajte belanca, dodajte potom žumanca i šećer, te mleko, ulje i na kraju brašno
2. fil
200g mlevenih oraha i 300g očišćenih od koštica višanja
potrebno je još i:
200g otopljenog margarina
i 2dcl slatke pavlake

Priprema:
pleh od Lupo Pekača obložiti pek papirom.
staviti jednu koru, poprskati je otopljenim margarinom, potom drugu koru, zatim Fil1. od jaja premazati,
Prekriti korom, poprskati je margarinom, staviti drugu koru a preko nje orahe i višnje.
To je znači neki sled redjanja i potrošnje materijala.
Potom kada sve završite tj potrošite, iseći pitu na kocke.
preliti je ako vam je ostalo margarina sa malo margarina i slatkom pavalkom.
pekač predgrejati oko 5-6 minuta.
otvoriti ga i staviti pleh sa pitom.
Tajmirati ga na 30 minuta .
Peći.
kasnije uživati u ukusu prave domaće pite sa višpnjama za 30 minuta!!!


субота, 16. мај 2015.

Recepti za poslastice sa jagodama!

Lepinje sa kiselim mlekom i tri vrste brasna/HRONO lepinje

Ustajanje!!!
Pripremite ove zdrave lepinjice sa čak tri vrste brašna!!!
Dobro jutro!
Potrebno je:
Oko 500g brašna
Možete napraviti svoju kombinaciju, moja je ovakva:
100g heljdinog brašna
200g integralnog brašna
200g raženog brašna
Još:
1 kašikica soli
1 prašak za pecivo
1 kašikica sode bikarbone
2dcl kiselog mleka
1 dcl maslinovog ulja
1dcl vode
semenke:
lan, susam...

Priprema:
u jedan sud pripremiti brašna, so i sodu kao i prašak za pecivo.
Potom dodati kiselo mleko, ulje i vodu.
Zamesite testo, možete i varjačom dobro izmešati.
Prekriti krpom i ostavite bar sat vremena da se odmara.
Potom pleh obložiti pek papirom.
vaditi rukama kugle od testa veličine pesnice i formirati lepinje.
Od gore posuti semenkama.
Ja sam ih još tako u pelhu ostavila nekih 15 tak minuta da narastu.
peći oko  20 minuta na180C 
Takođe vas ovde podsećam i na recept, kako možete rlo jednostavno da napravite domaće kiselo mleko.
Pogledajte OVDE:

недеља, 03. мај 2015.

Dva Zdrava čokoladna slatkiša-Mini Krofnice i brownies od čokolade-

Mini Krofnice sa čokolasom-Hrono Krofnice

Da li mini krofnice mogu biti zdrave? Da li je zdrava čokoalda? Da li mini krofnice goje i ako su napravljene p o ovom receptu?
Odgovor je na sva tri pitanja, jasan i glasan, da,da,da.
Ali ako u slučaju pojdete neumerene količine.
Elem, sve moje prijateljice su na Hrono ishrani, evo ja javno priznajem da nisam.
Ali 12 sati dnevno slušam o tome šta sme da se jede šta ne sme.
I onda naravno kada dodjem kuci kada poželim nešto da napravim, obavezno se pridržavam,onog zdravog..Npr...počela sam da izbegavam belo brašno, smanjila sam margarin, uvela maslinovo ulje,...počela da kupujem kojekavkve semneke..ukusne su..vrlo sam se iznenadila...
I ove krofnice..mmm..vidite da može i ovako..na zdrav način..ali da ne pojedete 15.
Potrebno je:
2 jajeta
2dcl kiselog mleka

1 prašak za pecivo
1dcl ulja
2 kašike meda
16 kašika integralnog brašna
100g rastopljene čokolade za kuvanje.
Priprema je jednosttavna. prvo jaja umutite ja mutim kulinarskom žicom, potom dodam ulje, kiselo mleko, med i onda brašno i čokolodau kao i prašak za pecivo.
Pekla sam ih u aparatu Lupo Marshalla za mini krofnice.
Htela sam od gore da ih pospem cimetom. Što nisam, ali eto vama jedne lepe ideje.



Čokoladni kolač bez brašna -Gluten free

Ovaj kolač je poznat i po nazivu Čokoladni brovnies-brownies.
Odličan, sočan kolač čokoladnog punog ukusa.
Ovde se nećete prevariti ako uzmete i samo jedno parče, jer je vrlo, vrlo zasitan.A fantastično i izgleda, mogli bi ste ga poslužiti i sa ladoledom.
Potrebno je:
250g čokoalde sa 77% kakaa
170g putera
100g mlevenih oraha
25g kakaa
2-3 kašike meda
4 jajeta
2 kašike vode
Priprema, ja sam prvo čokoladu puter i vodu stavila u jednu šerpicu i rastopila.
jaja sam izmiksala sa medom.
Dodala sam u njih orase, kakao, a potom smesu sa čokoladom i puterom
Jedan plići pleh, obložite pek papirom izlijte smesu i pecite na 160C oko 30 minuta.



субота, 02. мај 2015.

Mafini od povrća-Hrono mafini

prelepi , veseli i ukusni mafini.
Iskoristite sezonu povrća. Uživajte u zdravim mafinima sa kukuruznim brašnom i brašnom od heljde.
I ako se ne pridržavate hrono ishrane, zašto da ne unesete neke zdrave navike u vaš jelovnik...
Potrebno je:
Povrće-razno:
paprika, sargarepa
kukuruz
masline
Semenke:
po želji, ja sma stavila susam i pinjole
I još:
2 jajeta dobro umutiti kulinarskom žicom.
Dodati 1 kašikicu soli
pola kesice praška za pecivo
1dcl maslinovog ulja
2dcl kiselog jogurta
150g kukuruznog brašna
70g heljdinog brašna
Dodati potom povrće.
Sve lepo sjediniti.

Papirnate korpice za mafine spremiti. 
Kalup za mafine.
Rernu pregrejte pa stavite na 180C.
Smesom punite korpice do 2/3.
Ja sam od gore posula susamom, pinjolama i kolutovima maslina.
Peći oko 30 minuta.

субота, 25. април 2015.

Zdravi Granola keks

Sjajan, zdrav i hrono recept, ma nije važno da li je Hrono ili nije.
Važno je da je tako dobar keks, ukusan, da sam pomislila , Bože kako ranije nisam više svraćala na sajt Na tanjiru, divne koleginice, jer su svi recepti i više nego zdravi, ukusni i sjajno izgledaju.
U stvari, ja još uvek ne mogu da odlučim u svojoj glavi da započenem taj prvi mesec restrikcije Hrono ishrane.
Pokušam dan dva i zaista valjda zbog stresa ili umora treći dan sve pokvarim.
Hm...
Ovaj keks sam pravila po sastojcima koje sam imala kod kuće, tako da sam lesnike i bademe zamenila orasima i pinjolama, brusnice suvim groždjem itd.
Pravite i Vi svoju slatku kombinaciju i uživajte!!!

Potrebno je od suvih sastojaka:
100g pahuljica
30g kokosa
40g heljdinog brašna
kašika lanenih semenki
1 kašikica praška za pecivo
120g seckanih badema i pinjola i malo listića badema
50g suvog groždja
70g kandirane korice narandže
 1 kašikica cimeta


Mokri sastojci:
2 belanca
80g ulja, može kokosovo ili obično ulje, može puter
50ml vode ili soka od narandže
2-3 kašikice meda-mislim da su 2 kašike sasvim dovoljne.



Priprema i pečenje:
Pomešati suve i mokre sastojke.
Dobro izmešati drvenom varjačom, da se sve lepo sjedini.
Pleh obložiti pek papirom, i na njega ređati kekse.
Bude oko 13-15 keksa.
Peći na 180C.
Oko 7-10 minuta.
Videćete i sami kada porumene.

Enjoy!!!!

понедељак, 13. април 2015.

Moji Zdravi recepti-Hleb, Mafini, Pogačice, Vafle--HRONO RECEPTI

Moram odmah da vam napomenem da sam se strašno zainteresovala za Hrono Ishranu, ali da i kažem da se baš ne pridržavam slepo.
Doduše ja nikad nisam volela da jedem hleb i peciva sem kada se jede sarlma..lol..., sticajem okolnosti moram.obzirom da 10h provedem osutna od kuce za radnim stolom, moram da imam bar dva dobra obroka.
Ove recepte u kojima totalno izbacujemo belo rašano a uvodimo semenke , heljdino brašno, integralno i raženo toplo preporučujem.
Ja ove recepte zovem FITNES receptima, jer su zdravi, i za svakog su posebno za one koji vode računa o svom zdravlju i izgledu.
Recepte sam skupila od mojih dragih prijateljica koje vode računa o ishrani i pridržavaju se hrono ishrane, ja im skidam kapu!!!
Za one koji možda nisu smeli da se upuste u dijetu ili novi način ishrane preporučujem da pokušaju da izbace belo brašno i vrlo lako naprave ove sjajne zdrave recepte.
Uživajte u sebi!!

FITNESS HLEB



Potrebno je:
300g heljdinog brašna
200g integralnog brašna
100g razenog brašna
 2/3 kesice sode bikarbone
6 kašika maslinovog ulja
pola kašikice kima
1 kašika suncokreta
1 kašika semena lana
malo ruzmarina
600ml mlake vode
sve sastojke pomešati i ostaviti da fermentišu reko noći,
Ujutro istresti u pleh mini pekarice i peći.
Ili peći na 200C u modli za hleb u rerni.
Inače ovaj hleb ne sadrži kvasac.
ZDRAVI LUPO VAFLI
Zašto Lupo?
Pa zato što je aparat za pečenje vafli, Lupo proizvođača i zato što sam zahvaljujući Lupo aparatima, našla konačno zadovoljavajućeg prijatelja u kuhinji.



Pored aparata za Vafle potrebno je:
900g integralnog brašna
Može se pomešati više vrsta brašna-integralno, heljdino, ražano..
500ml kisele vode
1 prašak za pecivo
2 male kašikice soli
2 šoljice od kafe ulja
dodati po šaku, suncokreta, susama, lana , bundevinog semena..
Zamesiiti smesu, i kad testo počne da se odvaja od posude spremno je za pečenje.
U zagrejana aparat za galete staviti veeliku punu kašiku i peći.
Odličan je za doručak, uz neki fin namaz, rukolu..praktično kao parče helba.


INTEGRALNE TORTILJE

Ove tortilje sam pravila već milion milioniiti put, možete videti ovde. i ovde.
Sada su po istom receptu, osim što sam umesto belog brašna stavila integralno brašno.
Kvasac je ostao.
Potrebno je za 6 tortilja:
500g integralnog brašna
2 kašikice soli
250ml mlake vode
ja sam stavila pola kocke kvasca 10g prema uputu možete:
5g svežeg kvasca
malo ulja
Priprema:
Kvasac sa malo mlake vode razmutiti.
U jedan sud prosejati 250g brašna i so.
Dodati kvasac i ostatak mlake vode.
Varjačom sjediniti u glatku smesu.
Ostaviti pokriveno krpom na 2h, dok ne zapeni i ne počne stvarati mehuriće.
Potom dodati ostatak brašna i zamesiti testo.
Ostaviti ga u nauljenu posudu da se odmori bar 15min.

Potom testo podeliti na šest delova.
Razmesiti i oblikovati lopte.
Nauljiti ih.
Potom pripremiti tiganj promera 22cm.
Lopticu testa razvući oklagijom, veličine dna tiganja.
Ja nisam razvijala na pek papiru jer imam nelepljivu podlogu.
Tiganj zagrejati na 2 Stepena od 4.
još sam tortilju pre stavljanja u tiganj malo razvukla rukama, uglavnom krajeve.
Peći oko 2minuta i sa jedne i sa druge strane.
To će te videti tokom pečenja.

FITNESS MAFINI KAO HLEBČIĆI























Za mafine je potrebno:
250g integralnog brašna
250g ražanog brašna
100g hejdinog brašna
semenke: susam, lan, suncokret, kim 
kašika soli
kašika sode bikarbone
1 prašak za pecivo
3 kašike maslinovog ulja
550ml vode.
Sve pomešati u jednom sudu i  ostaviti 1h da odmara.
Izlijte potom u korpice od mafina, od gore stavite razne semenke po želji i pecite na 200c oko 30-40 min-.
Fantastične kao mini hlebići.
Možete ih puniti kao sendviče.



HRONO POGAČICE SA MLADIM SIROM
Ovo je neka moja variijanta, mog omiljenog peciva.

Potrebno je:
400g mladog sira
kašikica soli
40g brašna: integralnog, raženog možete dodati i heljdinog
200g putera
pola kesice praška za pecivo.
sjediniti i zamesiti testo.
Možete ga staviti i u jednu kesu i zamrznuti pa peći za par dana.Možete odmah razviti oklagijom vaditi raznorazne oblike i peći.
Možete dodati semenke.
Od gore staviti kim....

субота, 11. април 2015.

Medena Uskršnja Jaja

Predivne medene lizalice-medenjake, ušarane veslo i na radost.
Uživajte uz svoju porodicu i zajedno pravite i šarajte ove prelepe kolačiće.
Enjoy!
Potrebno je za medenjake:
šolja je od 2dcl
Prvo u jedanu šerpicu rastoite jednu šolju kristal šećera i 2dcl mleka.
Dodajte i 50g margarina.
Potom, žumanca odvojite od belanca.
Belanca stavite na hladno.
Žumanca viljuškom razmutite, dodajte šolju šećera, kašikicu sode bikarbone
i pomešajte sa prohladjenom smesom od mleka.
Potom dodajte začine za medenjak,e cimet karanfiliće....
I brašno.
Meni je trebalo oko 650g brašna.
Umesite glatko testo.
Ja ga uvijem u foliju i ostavim malo na hladno.


Od testa praviti raznorazne oblike.
Ako želite da napravite jaja lizalice onda su vam potrebni i štapići za roštilj.
Na svako jaje o dole ubaciti i štapić.
Redjati na pleh obložen pek papirom.
Peći oko 9-10 min.

Što se tiče šaranja, mpožda sam mogla i bolje da se potrudima...ahaha
ali sam u suštini koristila kristalni šećer i smesu od belanaca i prah šećera, koju će te napraviti tako što će te na svako belance mikserom umutiti 200g prah šećera.
Ako imate živaca i strpljenja možete sa ovom smesom bojiti kako god želite.


Jaffa Kuglof /Ideja za Uskrs

Još nije kasno da napravite ovaj miirisni Jafa Kuglof.
I ukrasite ga veselo .
Pre nego što vam napišem recept samo ću naglasiti da sam umesto crne čokolade koristila belu,malo promene. Ali ukus je isti fantastičan ,mirisan, baš kao kada sam ga prvi put probala kod Mire Karlovački Kuglof- jer je po njenom receptu!!!
Potrebno je:

  • 250 g šećera
  • 5 jaja
  • 2 dcl ulja
  • 300 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 cele pomorandže
  • 1 dcl gaziranog soka narandže
  • 50 g kandirane korice limuna i narandže
  • 100 g istopljene čokolade
  • 100 g čokolade za glazuru
  • Grumen margarina ili putera

Način pripreme:

Posebno izmiksirati belanca i žumanca sa šećerom i spojiti. 
Postepeno, uz stalno mešanje, dodavati ulje, sok i narendanu koru jedne narandže, istopljenu čokoladu, gazirani sok, kandirano voće, brašno i prašak za pecivo. 
Modlu namazati rastopljenom masnoćom i dobro posuti prezlom. Kuglof peći u zagrejanoj pećnici na 175ºC oko 1 sat. Kuglof pre vadjenja iz modle izbušiti tankim drvenim štapićem i u rupice sipati sok od druge narandže. Ostaviti u modli oko pola sata, prevrnuti na tanjir, premazati glazurom od čokolade i ukrasiti
Ja sam koristila belu cokoladu


 Mini kuglofi sa višnjama

субота, 14. март 2015.

Pancerote

Volim pancerote, i ma koliko u zadnje vreme redukovala ishranu..jednom moram!
Moram da ih napravim.
Prvo sam imala želju da ih pečem na ulju..
onda odustala..omg.
Možete posjeti samo jednu i zadovoljiti svoju potrebu za testom.
Obzirom da super izgledaju možete ih spremiti i za fino veče sa prijateljicama.
Pekla sam ih u rerni..i ok..može da prodje...
Potrebno je:1kg brašna
1 kocka kvasca
1 kašika soli
2dcl ulja
5dcl vode
malo šećera
Nadev:

Možete bilo kakav, recimo možda za preporuku slani sir
ili pizza nadev
znači
šunkarica, kečap, origano, trapist...
Priprema:
Testo pripremiti onako kao i kad mesite testo za pizzu ili hleb redovno.
Malo kvasca rastopiti u vodi potom kad zapeni spojiti sa ostalim sastojcima.
Zamesiti mekano tetso.
Prekriti krpom i ostaviti da odstoji.
Kad se udvostruči izvaditi ga na dasku i premesiti.
Zatim podleiti na osam delova.
Svaku loptu-deo premesiti i razviti tanko oklagijom.
Puniti nadevom po želji.
Zatvoriti po sredini rukama-prstima praveći čvoriće.
Peći na 200C oko 30 minuta.
Pečene premazati uljem.