субота, 30. јануар 2016.

Tiramisu Kolač

Nedavno sam u jednoj Tv emisiji gledala kako se pravi Tiramisu, odnosno  kako "treba" da se pravi i kako "ne treba".
Znači sa jedne strane je bio jedan renomirani kivar i  a sa druge jedna slatka "plavuša". Svako je pravio svoj tiramisu, s tim da je kuvarica br.2 tako brljala, mislim ne možete verovati šta je sve radila, da bi uspela da dobije jednu kašu od tiramisua, mislim ne mogu vam opisati-jer je gnjecila u kafi piskote viljuskom, potom to vadila i kašikom lupkala piškotama po kremu itd.
sad pitam se da li to zaista postoji?
Mislim tako baš da  kada nešto pravite sve umažete zbrljate i sve bude tako "bljakic"?

No evo i jednog recepta za tiramisu.
Naravno ovo je jedna srpska verzija bez maskarponea-koji doduse možete praviti i u kucnoj varijanti...sad ima milion recepata za domaci maskarpone.
Ali obzirom da danas jako malo vremena imamo i za neke mnogo važnije stvari.

Potrebno je:
5 svežih vrlo svežih jaja
10 kašika šećera
125 g margarina ili putera
400 ml pavlake-kisele
dva velika pakovanja piškota-4 male kutije
2 dcl hladne skuvane kafe
kakao za pospianje
Priprema:
Žumanca sa šećerom dobro izmešati tačnije umutiti sa varjačom ili kulinarskom žicom.
Zatim dodati margarin.
Sve lepo mikserom na manjem broju sjediniti.
Dodati i pavlaku i izmešati lagano.
Pripremiti vatrostalni sud potom piškote lagano-malo umakati u kafu i poredjati na dno posude.
Preliti sa kremom od pavlake. a potom poredjati još jedan red piškota, pa ponovo preliti kremom.
Ohladiti u frižideru a pre iznosenja psouti kakaom.

недеља, 10. јануар 2016.

Dva zdrava recepta za podizanje imuniteta

Hladni dani su pred nama i valja se dobro zapšititi od prehlada i osatalih bolesti.
Doduše ovaj prvi recept sa medom za održavanje zdravlja i jačanja imuniteta možete praviti sa svojim omiljenim kombinacijama, dok drugi recept sa kašom od bananae je zaista predviđen za očuvanje zdravlja kao i borbu protiv upornog kašlja.

Med i đumbir-Tegla zdravlja
Ovu teglunazvala medi žumbir jer ostale sastojke možete dodavati po vašoj želji a med i đumbir moraju biti osnovni.
Znači potrebno je za moju kombinaciju
1 limun
1 narandža
1 đumbir
med
orasi
Na dno tegle  stavite med potom kriške liminua pa narendan đumbir, zatim med pa kriške pomorandže i orahe pa prelijete medom.
Tako ponavljate dok ne napunite teglu.
možete sačekati par sati pa odmah se prihvatiti ovog ukusnog medenog čuvara zdravlja.

Krem od banane protiv kašlja
Ovo je napitak ili krem za čiji pripremu je potrebno da se držite recepta.

Neophodni sastojci:
- 2 zrele banane- da ne budu ni previše mekane a ni baš zelene.
- 2 pune kašike šećera supene kašike
- 400 ml vrele vode
Priprema:
Bananu  izgnečite viljuškom, dodajte šećer i promešajte. Prelite vrelom vodom, poklopite i ostavite da odstoji 30 minu
Smesu procedite kroz plastičnu cediljku.
Da biste se oslobodili kašlja, uzimajte napitak četiri puta dnevno po 100 ml svaka 2 sata.

понедељак, 21. децембар 2015.

Marmelada od kivija

Uvek sam se pitala, šta možeš sve od kivija, osim da ga samo oguliš i pojedeš.
Čak sam na internetu tražila neke recepte sa kolačima i to su u glavnom bili kremasti recepti gde se od gore na kolač poredjaju kolutovi kivija.
Onda sam pomislila da ga stavim u voćnu salatu, i to su znači bile sve opcije "za koje kivi može da služi".
Lupo pekarica/klik na link

Lupo mini pekarica
Jedna od ideja je bila i marmelada sa kivijem sa mrvicom anisa.
Naravno, zahvaljujući lupo pekarici, pod opcijom 9. možete bez mnogo muke da skuvate marmeladu.
Za nju je potrebno:

Oko 400-500 oguljenog kivija
200g sećera
1 vanil šećer
anis-u prahu-mleveni.
kivi očistiti i iseći na kocke te staviti u kalup od pekarice.
Od ove količine kivija uvek bude teglica do2dcl marmelade.
Ono što je važno i čega se ja uvek pridržavam kada pravim marmeladu u pekarici je da ne sme biti više od 500g voća.
Marmelade ovog  tipa bez dodataka konzervansa su odline za trenutno konzmiranje.
Možete ih čuvati u frižideru.


недеља, 13. децембар 2015.

Zimski Restovani Krompir

Časom sam svratila da sa vama podelim jedan sjajan zimski receptić sa krompirom.
Doduše za mene su svi recepti sa krompirom sjajni, ali kako je krompir i najčešće kod nas na jelovniku ovakvih "restovanih" varijacija nikad na odmet.

Potrebno je:
oko 800g krompira
1 manja tikvica
masline
1 veca glavica ili dve tri manje crnog luka
so, biber
maslinovo ulje
kašikica senfa
Lupo tiganj


Priprema:;
Kao i prema fotografijama pripreme.
Krompir oljuštiti i iseći na kocke.
Potom u tiganj staviti ulje i malo vode i iseckan krompir , koji će te posoliti-može i vegeta ili drugi neki začin, pobiberisati. 
Ko voli može dodai i druge začine npr origano...
Kada krompir na pola bude kuvan, dodati isečenu tikvicu na kocke i luk
Luk očistite i isecite na deblje kriške.
Potom sve zajedno dinstate.
Dodajtep ri samom kraju kašikicu senfa i masline
Uživajte uz Lupo Marshalli Astal Kuhinju, jer je zadovoljstvo duplo!

Vafle od heljde, Hrono Vafle i Čoko vafle i dekoracije..

Nastavljamo sa receptima za Vafle.
Vafle ne samo da mogu da budu slatke i dekorativne nego mogu biti odlične i slane.
Obzirom da u poslednje vreme strašno svi paze na ishranu a takođe mnogi su se bacili i na hrono ishranu, u ovom postu će biti recepata za svakog po nesšto.
A takođe ću  sa vama podeliti i jednu intresantnu dekoraciju za vafle-tako ih možete malo osvežiti i obradovati najmlađe a i nagovoriti ih da ih jedu i probaju.
Naravno za odlične vafle se potrudio moj najbolji prijatelj Lupo Marshall
A link za ovaj vrhunski kvalitetan aparat za vafle možete naći OVDE

Vafle od heljde
Prvo je potrebno pripremiti heljdu
1dcl heljde.stavis e u šolju i posle u serpu ali se heljda prethodno opere,
doda se 3dcl vode
kuva se
Kada provri utiša se i kuva još 10 tak minuta.
Ona se onako otvori bude kao kasa ili ne samleveno koljivo.
Procediti.


Zatim u jedan sud
kulinarskom žicom umutiti 3 jajeta
6 kašika šećera
dodati 2dcl mleka
heljdu 
1dcl  ulja
1 pzp
i brašna oko 13 kašika.
U principu smesa treba da bude gusta, ne previše. Može se dodati brašna ako je ređa, sve zavisi od heljde kako je proceđena.
Kašikom vaditi u aparat za vafle i peći na najačem.

Čoko Vafle

Priprema:
Margarin penasto umutiti sa šećerom i vanil šećerom.Dodati žumanca kakao slatku pavlaku i brašno. Mlevene bademe i prašak za pecivo a na samom kraju ulupan sne od belanaca.
Sve lepo sjediniti i peći u aparatu za galete.
Od 100g kakao čokolade napraviti glazuru i preliti ohladjene vafle.




 Zdrave-Hrono Vafle
Pored aparata za Vafle potrebno je:
900g integralnog brašna
Može se pomešati više vrsta brašna-integralno, heljdino, ražano..
500ml kisele vode
1 prašak za pecivo
2 male kašikice soli
2 šoljice od kafe ulja
dodati po šaku, suncokreta, susama, lana , bundevinog semena..
Zamesiiti smesu, i kad testo počne da se odvaja od posude spremno je za pečenje.
U zagrejana aparat za galete staviti veeliku punu kašiku i peći.
Odličan je za doručak, uz neki fin namaz, rukolu..praktično kao parče helba.

Dekoracija Vafli
Ova slatka dekoracija je pravljena na sledeći način.
Prvo napravila sam Vafle po osnovnom receptu ili možete napraviti po bilo kom drugom.
Zatim sam otopila čokoladu i kašikom porpskala svaki vafl.
od gore sam stavila ukrase.
Veoma je lako a ako ih lepo i poslažete biće veoma interesantno!
Takođe u letnjim danima možete sa Vaflima da dekorišete i sladoled.
Pogotovo ako servirate deci. Biće to pravo iznenadjenje za njih.



Možete sladoled servirati sa slagom i  direktno na vafle.

недеља, 06. децембар 2015.

Parti kifice sa majonezom i zasto uzivam u slavljima!

U zadnje vreme manje kuvam, nije da sam lenja nego jednostavno od septembra nekako možda i u zadnjih godinu dana prosto nemam volje za kuvanje niti praženje kulinarskih sadržaja, a nekako i moj novi posao tome doprinosi jer  sam prečesto ceo dan na njemu.
No to ne znači da kada su neka porodična i prijateljska okupljanja, onda se zaista potrudim i imam jednu super slanu kombinaciju koja se sastoji od , proja mafina sa kozijim sirom i fkača sa maslinama, jednu fokaču pravim kombinacija masline i origano, a pravim i kombinaciju fokače paradajz bosiljak- to jestt u sezoni paradajza.
nedavno sam ovom društvu dodala i mini peciva-kiflice sa majonezom i zrnima.
Partty kiflice sa majonezom

Potrebno je;
500g brašna
kašikica soli
pola kocke kvasca
100ml majoneza
1dcl ulja
1,5 dcl vode
malo šećera
Za posipanje;
susam, lan i zobene pahuljice



Priprema:
U mlaku vodu rastpoite kvasac sa malo šeera.
kada zapeni dodajte brašnu i ostalim sastojcima.
ja sve sastojke pomešam zamesim tetso. Biće dosta lepljivo možet edodati još malo brašna.
Ostavim da odstoji 1h.
Potom uzimam-otkidam rukom tetso veličie oraha.
Oblikujem kao kiflice.
Ređam ih u pleh na pek papir.
Kada svo testo istrošim od gore premažem uljem i pospem susamom, lanom i zobenim pahuljicama.
pečem na 200C dok ne porumene.


Zašto volim slavlja?
nažalost nisam do sada imla priliku da se upoznam ni sa jednom food blogerkom uživo na nekom blogerskom okupljanju. Tako da iako izgledam veoma ne pristupačna i asocijalna, imam veoma širok krug pravih prijatelja u privatnom životu.
Često pravim i obožavam i familijarna okupljanja.
Volim da popijem koju čašicu belog vina.
Volim da se dobro "najedem".
Volim da se proveselim.
I moram Vam reći da su to zaista stvari koje me čine srećnom.
Dobra hrana, muzika, piće i prijatelji.


Živimo u vremenu gde veći deo dana provedemo na poslu. Naradimo se dobro, pogotovo ako ne radite u državnoj službi onda vam je uvek prisutan i stres i pritisak.
olim da se opustim i da uživam u svakom momentu, zar ne miilsite da su hrana, vino i prijatelji najbolji način da skupite pozitivnu energiju?
Zato, iskombinujte jedan vikend sa svojim prijateljima, napravite ukusnu klopu, kupite dobro vino i uživajte-jer život je kratak!



субота, 28. новембар 2015.

Barni mafini


Sigurno ste svi vi probali mekane Barnie.sa čokoladnim punjenjem.
I znate da je teško zaustaviti se samo na jednom..jel tako..
Evo i jedna sjajna zamena za barnie-recept sam dobila od prijateljice čija deca su se prosto "davila" u ovim mafinima!
Mogu Vam reći da sam veoma zadovoljna ukusom i da je recept takav da možete da kombinujete sa čokoladom i tako dobijete čokoladni barni, ili samo ovako žuti ako dodate vanilu.

Potrebno je:Prvo moram da napomenem da su šolje od 150ml

2 jajeta
1 šolja šećera
10 kašika ulja
200ml kisele pavlake
1šolja griza
1 šolja brašna
1 prašak za pecivo
Priprema:
Jaja umutite kulinarskom žicom a potom dodajte jedan po jedan sastojak.
Kada se sve lepo na kraju sjedini ulijte smesu do 2/3 u korpice uza mafine koje ste stavili u kalup za mafine.
Takođe možete u svaki mafin spustiti po kocku čokolade
.
Ukoliko želite da pravite čokoladne Barni mafine dodajte u ovu smesu i velikuu kašiku kakaa.


среда, 11. новембар 2015.

Slatko od smokava

Jesen je počela murnoi sa obilnim kišama.
To ponekad zaista zna da nervira pogotovo kada nemate gumene čizmice za posao..pa vam veoma brzo budu mokre noge.
I kak o se sve sada dešava obrnuto, i u novembru imamo Miholjsko leto.
Ako ste i te srece možee da nabasate i još po kopju smokvu..pa d uživate komplet.

Slatko od smokava
Zašto je slatko tako dobor, bilo od kojeg voća.
Zašto ga moja baka nije dala da se pojede odma?
Zašto ne mogu da živim bez malenih teglica toliko slatkih i nezdravim?
Zašto?
Čitajte dalje..
Potrebno je:

1,25 kg smokava

3 kg šećera
1 cela kora limuna

 i limun

Priprema:
Ono đto je važno je da na početku operete smokve.
Nisam sigurna da li ovo treba talo baš da napomenem ali ajde..čisto da znate, prvo pranje!
Potom iz zarežite na oba kraja i pažljivo oljuštite.
 Možete ih ostaviti tako cele ili prepoloviti.

Korak br.2.
U lonac ih stavite i prokuvajte dok ne provru. neke starije žene kažu i do pet puta.
Vodu bacite i njih procedite.
Ostavite da se osuše,
Korak.3
u serpu stavite secer i vodu i kuvajte.Kada se secer otopi dodajte smokve i ilimun isecen na kolutove.
Prakticno tojeona faza npr kad se secer ukuva. Kuvajte na jakoj vatri dok sirup ne bude dovoljno gust da se sa varjače sliva u kapima a ne u mlazu. 

Korak.4
Skuvano slatko sklonite sa vatre prekrijte vla-nom krpom i ostavite da odstoji 15-tak minuta.
A potom ga vratite ponovo na ringlu da se opet prokuva-provri-

Kada se ohladi slatko ,odnosno kada tako i prenoći u vašoj kućiizlijte ga u tegle.

Tegle doobro zatvorite!

недеља, 08. новембар 2015.

Cake Pops ili Čoko lizalice


Već duže vreme imam u planu Cakepops, delovale su mi uvek komplikovano i pipiavo, zato sam ih stalno odlagala...
Posle sam videla i neke kalupe za pravljenje i pitala se da li ću kada odlučim da ih pravim uopšte moći bilo šta da napravim..kada deluje tako teško...a ja bez tih magičnih kalupa...
Onda su jednog vikenda došli na red ..
Prvo sam se pripremila.
Našla sam savršen recept za kuglice.
Kupila rošzilj štapiće
i sjajne ukrase..i avantura je krenula..

Za kuglice je potrebno:
200g mlevenog plazma keksa
100g putera
2 supene kašike pekmeza od kajsije
1 vanil šećer
Priprema kuglica:
Sve sastojke pomešati i sjediniti. Potom rukama oblikovati kuglice. Redjati na tanjir ili obložen pleh.
U svaku kuglicu u sredinu zabosti roštilj štapić.
Ja sam ih tako ostavila da "prenoće"


Sutra dan sam pripremila glazuru od čokolade .
100g menaž čokolade
3 supene kašike ulja
svaki cakepops sam umakala u čokoladu a potom u šećerne ukrase.
Pripremila sam i jednu teglu u koju sam i h potom stavljala da se stvrdnu.
I vidite lako lepo i ukusno...
Ostavljaju mesta i za raznorazne dtuge ideje..
i naravno priprema:

недеља, 18. октобар 2015.

Pita Harmonika

Sjajna pita drugačijeg ukus ai izgleda od onih gibica što smo naučili.
Recept sam videla kod  Jelene-Foodfortrought.
Takođe neznam zašto više ne objavljuje recept..gde se zagubila :)
Doduše verujem da kao i mnoge od nas i od nje je došlo doprezasićenja od objavljivanja i znate onih delova food, laži i otimanje za reklamiranje...
Ali nećemo o tome, hajde da kuvamo...
Ova pita je interesantna jer zaista deluje kao da je napravljena sa sirom, a u pitanju je jogurt i kisela pavlaka.
Takođe specifično slaganje kora.
Pa čitajte dalje..dragi moji...


Za pripremu:
500g kora za pitu
600ml jogurta
100ml ulja
6 jaja
180g kisele pavlake
1 kašika soli
1 prašak za pecivo
Priprema fila:
Prvo jaja umutiti, dodati jogurt i kiselu pavlaku, potom ulje, prašak za pecivo i so.
Zatim okrugli ili četvrtasti pleh nauljiti i prekriti jednom korom.
PPotom kao na fotografijama pripreme slagati koru jednu po jednu oju ste prethodno presavili na način kao da pravite lepezu.
Zatim stavljate u pleh jednu do druge i na kraju lagano preliti smesu da udje u svaki prorez.
Fotografije pripreme pokazuju korak po korak.
Pecite na 1800C dok ne porumeni.
Ikao što kaže Jelena "ako volite krckavo ostavite da se tako ohladi, a ako ne prekrijte jednom vlaćnom krpom"

Enjoy!!!