понедељак, 25. август 2014.

ŠljivoČokolada ili Kolač od čokolade i šljiva

Kao što se da primetiti nije me dugo bilo na blogu, tačnije nisam ništa objavljivala a razlog je naravno moje odsustvo i to zbog jednog lepog putovanja.
Ali o tome ću vam pisati nekom drugom prilikom.
Sada ću samo kratko sa vama, dok je još sezona šljiva da podelim jedan super brzi receptić za čokoladni Kolač od šljiva, ja sam ga nazvala još i Šljivočokolada.
Tek da malo gricnete i iskoristite šljive kojih ima i te kako svuda oko nas.



Potrebno je:
125 g maslaca
150g šećera
150ml mleka
150g brašna
20g kakaa
1 prašak za pecivo
2 jajeta
300g šljiva-opranih i očišćenih od koštica
za glazuru:
40g margarina
2 kašike mleka
100g tamne čokolade tj čokolade za kuvanje
Priprema:
U jednoj šerpici otopiti maslac, dodati mleko i šećer.
Potom brašno, i kakao, i na kraju dva umućena jajeta.
Zatim šljive, ja sam ih prepolovila još i na pola.
Promešati sve lepo varjačom.
Pleh obložiti pek papirom i izliti kolač.
Peći na 200C oko 30 minuta.
Gotov Kolač preliti glazurom koju ste napravili na sledeći način.
Otopiti u šerpi margarin dodati mleko i čokoladu.
Kad se čokolada otopi preliti ovom glazurom kolač.
ENJOY!!!

среда, 06. август 2014.

Majkin domaći hleb

Nedavno sam bila kod moje prabake, majka je mizovemo, kao što je poznato da se ovde u Vojvodini bake zovu majke i majkice.
Ona živi u jednom Sremačkom selu, koje vam neću imenovati ali ću napisati da je to selo nekada bilo centar zbivanja, vašara i druženja a danas mesto koje polako nestaje, bledi, nema ga.
Mesto gde mladi više ne dolaze a stari polako umiru.
To nije slučaj samo sa ovim Sremačkim selom nego i sa mnogim drugim okolnim Sremačkim selima.
Zašto je tako sad se sigurno pitate...
Pa verovatno i sami znate odgovor.
Mladi odlaze u grad u školu, ostaju tamo da traže zaposlenje a kući se vraćaju samo vikendom ili ni tada..
Seoskekuće se ruše, prodaju za smešne cifre..čak smešno koliko niko ne želi ni da ih kupi..jel da'
E pa u jednom takvom selu živi moja majka, u ulici koja ima deset kuća a skoro na svakoj drugoj kući se nalazi umrlica....njene prijateljice...
Nedeljni odmor jedne bake sela G.
Moja Majka pravi najbolji domaći hleb.

Ali ako je pitam nekad za recept ona ga ne može dati.
u stvari ona želi da ga podeli samnom ali da ja gledam.
nema mere.
samo sastojci i od "oka"
Znači potrebno je samo brašno, so i voda.
Brašna otprilike jedan kilogram
kašikica soli
i oko 800ml vode
plus kvasac naravno.
Postupa kao za svako drugo testo.
razmuti se kvasac sa malo mlake vode i malo šećera.
Doda se prosejanom i posoljenom brašnu. 
ne mesi se prvi put previše.
Samo sjedini jer je testo dosta lepljivo i meko.
Ostavi se u vanglicu da se udvostruči.
Znate stavi se u onu lepu metalnu šarenu vanglicu koja podseća na detinjstvo a prekrije se u čistu starinsku krpu sa domaćim vezom.
nakon nekog vremena testo se udvostručilo.
Izvadite ga lagano iz vanglice, majka to radi lako i brzo sa jednom rukom.
Stavlja testo na drvenu podlogu za mešenje.
Od gore pospe sa malo brašna i lako premesi.
Vrati u vanglicu.
Ne mesi previše.
Ne steže previše...
Kada se tetso nakon izvesnog vremena ponovo udvostručilo, majka ga samo oblikuje i stavlja u pleh , podmazani pleh sa mašču.
To nije onaj uzani pleh koji sada svi imamo..
to je veliki široki pleh u kojem se peče hleb za veliku porodicu.
Tako da ga bude dosta za sve.
Premaže ga sa malo vode pomešane sa brašnom i peče.
Na šporetu za drva, ali ne na jako založenoj vatri.
Možete kaže peći i u rerni na 180C.
Gotov hleb uvija u meku čistu krpu i ostavlja ga jedno vreme da sedi.
Baš ovako:

Da sedi i odmara.
Neko vreme.
Dok mi pričamo raznorazne pričice već davno sve poslušane ali ipak toliko zanimljive da se čuju opet.
Majka uvek kaže da joj je milo što volim da kuvam.
A ja njoj da sam se ulenjila i da ne kuvam često.
Majka ima najdužu kosu koju sam ja ikada videla.
češlja je sa borovim češljićem.
Kaže nema više takvih da se kupe, sad su ti majstori češljari umrli i nema gde da kupi novi češljić dok se ovaj malo pokidao.
Sve je ovde staro, nema ništa novo.

Ljudi su stari, kuće su stare i ne popravljene..
ulice puste...
nema škole niti ambulante..
ali dobro je kaže majka dok ima zdravlja...
i rekla bih malo svetla...da se ne bude u totalnom mraku.


понедељак, 04. август 2014.

Super Brzi Mafini

Kad poželite brze, jeftine i soče mafine napravite baš ove...
Potrebno je:
2 jajeta
250g šećera
250g brašna
250ml mleka
100g putera
60g kakaa
Priprema:
Priprema je veoma laka.
Kao i uvek kada pravim mafine koristim kulinarsku žicu a ne mikser.
Prvo jaja umutim, pa dodam šećer, brašno, i mleko, te potom otopljeni margarin i kakao.
Pleh za mafine obložim korpicama papirnim.
Sipam smesu do 2/3 korpice i pečem na 180C oko 20-30 minuta!

четвртак, 31. јул 2014.

Čokoladni kolač sa likerom od višanja


Da nazvala bihovaj kolač što dalje od šporeta a tako čokoladan...
Ali ni leto više nije leto kao što je nekad bilo niti  je moja strast za čokoladom prestala a tako sam se odricala svega slatkog ovog meseca, ma ne poslednjih meseci..te je verovatno sve kulminiralo u ovom mekanom kolaču.

Potrebno je:
- 150 g cokolade -sa što većim procentom kakaa
- 150 g putera ili margarina
- 250 g šećera
- 15 g vanila secera -stavila sam kesicu vanil šećera
-prstohvat
- 3 hladna jajeta
-100 g brasna
1dcl likera od višanja

Priprema:
U šerpicu stavite puter i čokoladu.
Rastopite svo vreme mešajući.
Dodajte šećer,vanil šećer i so.
Potom dodajte jaja i brašno.
Dobro izmešajte.
Dodajte liker od višanja
Ja sam sve dobro sjedinila kulinarskom žicom.
Videćete i sami da smese bas i nema za neki džinovski kalup.
Uzmite najmanji oko 20cm.
Obložite ga pek papirom ili ga namažite uljem i pospite šećerom.
Izlijte kolač.
Pecite oko 20min na 200C.

петак, 25. јул 2014.

Zapečeni paradajz sa kukuruznim brašnom i sirom

Da vreme je za paradajz-rajčicu, vreme je za jela od paradajza, za pripremu kečapa, svakakve zimnice...
ali vreme je i za odmor, za more i ukupanje..
za što manje vremena kraj šporeta a više na plaži...
Brzo i fino uz pomoć odlične keramičke posude Beli tigar.

Potrebno je:
nekoliko paradajzova
2-3 veća
3 kašike palente
so i malo bibera
1dcl kisele pavlake
1dcl jogurta
100g kačkavalja
Priprema vrlo jednostavna.
U keramičku posudu Beli tigar prvo isecite na kriške paradajz.
Posolite i pobiberite.
Potom pomešajte u jednu činiju kiselu pavlaku, jogurt, kukuruzno brašno i narendan kačkavalj.
Prelijte paradajz i pecite u početku na 180C a nalo kasnije stavite na 200C da se lepo zapeče i dobije lepu boju.


среда, 23. јул 2014.

Marmelada od kajsija čokolade i cimeta


Još malo pa će nestati i kajsija, sigurno ste svi vi do sada skuvali svoj pekmez od kajsija i uredno ga fotkali i okačili na Facebook..:P
E pa ja to nisam uradila, i žalim..ahahaha
Ali imam za vas jedan odličan predlog.
Doduše od ove količine ne ispadne 20 teglica i još pola nego malo malo manje.
Cimet, čokolada i kajsije..
Uživajte u novom i neobičnom!

Potrebno je>
450 g očišćenih kajsija
znači odstranjena koštica i kožica oljuštena
300g šećera
50g čokolade za kuvanje
kašika cimeta
Sve sastojke staviti u pekaricu.
Naravno ko voli sladji džem može dodati još šećera.
Pritisnuti dugme za pečenje pekmeza i marmelade i to je sve od vašeg učestvaovanja!!!
Čeka vas doduše ukusan pekmez za nekih dva tri sata!!!
ENJOY!!!

Ono što bih još dodala je
da u Pekarici ne možete skuvati 50 teglica džema...
odjednom...
Da treba takodje da shvatite da je pekaricina osnovna delatnost pečenje hleba a marmelada iz nje je va slatki hir...

najbolji prijatelj čak i u kuvanju pekmeza!!!

KARAKTERISTIKE
• Potpuno automatizovan aparat za hleb, pripremu i pečenje testa od svih vrsta brašna

• Pozitivan zdravstveni aspekt, priprema bez aditiva, potpuno zdrav hleb
• 10 programa
• 8 programa sa celokupnim procesom: mešanje, narastanje i pečenje hleba ili kolača
• Težina hleba 800 g – 1.350 g
• Digitalno podešavanje debljine i boje korice hleba
• Vreme celokupnog procesa u zavisnosti od izabranog programa
• 1h 58min – 3h 50min
• Poseban program za kuvanje džemova, max. 1,5 kg
• Poseban program samo pripreme testa za kasnije oblikovanje i pečenje u drugim posudama
• Mogućnost podešavanja odloženog završetka procesa pečenja, max. 13h
• Posuda za pripremanje se vadi i veoma lako održava
• Posuda je izrađena od čelik-aluminijuma, premazana ekološki ispitanim materijalom
• Dodatna oprema: merice za brašno, vodu, so, šećer

• Napajanje / 220 V, 50 Hz, 800 W

среда, 16. јул 2014.

Plazma Sladoled

Jedan super receptić da što manje provedete vremena z akompjuterom a što više na suncu i plaži.
Potrebno je:
100g plazma keksa
250 ml sltake pavlake
100g šlaga u prahu
100ml kisele vode
Priprema:
U jedan sud umutite tačnije izmiksajte slatku pavlaku a u drugi šlag sa kiselom vodom.
Pomeašjte kulinarskom žicom ova dva šlaga i potom dodajte plazna keks.
Možete dodati i 200g plaznma keksa. 
Možete dodati i manje a od gore posuti keksom.
kako god uživajte!!

понедељак, 14. јул 2014.

Leifheit Super Pogača

Kada je leto i toplo vreme trudim se da što manje spremam pored šporeta a da svo vreme provedem pokraj reke...
Ali ovo je jedan izuzetak.
Fina focaccia ili kako bi smo mi rekli pogača sa povrćem, nazvala sam je pogača sa dva povrća...
ali vi možete kombinovati razno drugo.
Mislim da bi tikvice bile extra.
Mada je paradajz meni odlična kombinacija sa hlebom .

Potrebno je:
300g brašna
 pola kocke kvasca 10g
pola kašikice šećera
malo bosiljka
kašikica soli
250ml vode
Za nadev:
kisela pavlaka
trapist
šampinjoni
paradajz
povrće iseći tanko.
trapist narendati


Priprema:
Kvasac rastopiti s amalo šećera i 100ml vode.
Kada zapeni dodati u brašno, koje ste prethodno prosejali sa soli i dodali malo suvog bosiljka.
Dodati i ostatak vode i zamesiti meko testo.
Testo potom prekriti čistom krpom i ostaviti da odstoji.
Kada se udvostruču oblikovati pogaču.
Premazati je kiselom pavlakom i od gore poredjati povrće.
Peći na 200C oko 30 tak minuta.
Preko prečene pogače narendati trapist.
Kada pravim ovakve pogače, fokače ili pizzu  kao što i sami znate uvek je problem da se lepo iseče pre posluženja.
Enjoy!!!!

среда, 09. јул 2014.

Donkafe Brazil Kolač od kafe, čokolade i kajsija


Kad imaš tako dobre prijatelje da te prijatno iznenade baš u trenutku kada je Svetsko prvsenstvo u fudbalu.
Da, počela sam i ja da g apratim, zahvaljujući ovoj sjajnoj lepezi i šoljicikafe, grickam kolač sa ukusom kafe i čokolade sa malo kajsija i pratim utakmice.
Ljubitelji kafe na pravom ste mestu...

 Potrebno je:
Potrebno je:
2 jajeta
50g margarina
100g čokolade
100g šećera
150g brašna
5 kajsija
0,5 dcl skuvane  jake crne Limited Edition Brazil Don kafe
50g smedjeg šećera

Priprema:
Jaja kulinarskom žicom penasto umutiti sa šećerom.
Čokoladu izlomiti na kocke pa staviti sa margarinom u jednu šerpicu.
Sve zagrejati da se rastopi.
Dodati kafu.
Dodati jajima i dobro izmešati.
Dodati brašno.
Okrugli pleh namazati margarinom i izliti čokoladnu smesu.
Od gore poredjti polovice kajsija
Peći u predgrejanoj rerni 20 min. na 200c.
Gotov kolač posuti smedjim šećerom.
Piti Donkafe kafu, obavezno u šoljicama u znaku Limited Edition Brazil i ENJOY!



Lupo Domaća Limunada

Velike su  vrućine, što naravno i odgovara ovom godišnjem dobu.
Pijte puno tečnosti i moj predlog je da uz pomoć Lupo Ema secka napravite ovu božanstvenu limunadu jer nema ništa zdravije od ovoga.

Potrebno je:
3 limuna plus 1 narandža ili dva limuna.
20 jelovnih kasika secera
1 limuntus 
6 litara vode
Priprema:
Limun dobro oprati te zamrznuti.
Zatim ga narendati u vecu posudu na najsitnije rende.
U multipraktiku jednostavno ga sameljite na sitno,sa korom naravno.
Zato je ovde važno doobro oprati limun ili narandžu ili grejp.
Dodati secer i vodu.
Dobro promesati dok se sav secer ne rastopi,poklopiti ostaviti oko 2-3h da odstoji.
Povremeno pomešajte sve!
Procediti ga i sipati u flase.
Možete ga takodje kombinovati i sa drugim agrumima, naprimer odličan je i ako u njega iscedite jednu narandzu ili grejp.






Moćan uređaj za seckanje - sitnjenje, mlevenje, mućenje svih vrsta namirnica.
  • Noževi od nerđajućeg čelika, laserski naoštreni
  • Posuda zapremine 1,2 L 
  • Posuda izrađena od termo-otpornog stakla
  • Veoma lako održavanje
  • Napajanje/snaga: 220 V, 50 Hz, 400 W